ルバーブ ルバーブ ルバーブジャム ルバーブ
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  • 【四季のジャム】ルバーブ

価格:594円(税込) 929円(税込)

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L(580g)
価格: 929円(税込)
在庫あり
M(350g)
価格: 821円(税込)
在庫あり
S(160g)
価格: 594円(税込)
在庫あり
紙袋:
「有り」の場合は商品に見合った大きさの袋を数分ご用意しております。大きさや枚数にご希望おありの場合は、ご要望欄へご記入ください。紙袋を選択されない場合はお付けしておりません。ご了承くださいませ。
のし表書き:
※小瓶(S)160gは箱が無いため、のしを掛けられません。
のしご芳名:
熨斗にご芳名のお書入れをご希望の際は、下欄へ詳細をご入力ください
購入数:

ルバーブの香気そのままをお楽しみいただけるプレーンタイプでございます。ルバーブと砂糖だけで仕上げてあります。

※ 小瓶(S)につきましては1本用の箱のご用意がございません。そのため、ネット状の緩衝材にて保護しております。
紙袋がご入り用の場合は別途お申し付けください。
なお、のし紙は箱が無いためお付けすることが出来ません。なにとぞご了承くださいませ。

原材料 ルバーブ、白双糖
アレルギー特定原材料に関する表示 特定原材料7品目(卵・乳・小麦・えび・かに・そば・ピーナッツ)、特定原材料に準ずるもの21品目は使用していません
内容量 L:580g, M:350g, S:160g
外寸法 L: 幅 10 cm / 奥行 10 cm / 高さ 10 cm
M: 幅 8 cm / 奥行 8 cm / 高さ 9 cm
S: 幅 7.5 cm / 奥行 7.5 cm / 高さ 7 cm
賞味期限 6ヶ月
保存方法 冷暗所に保存、開封後は冷蔵庫に保存
お届け方法 常温便

ルバーブ

産地

長野県木島平村、上田市

収穫時期

6月~7月

特性

ルバーブは野菜の一種で、シベリア原産のタデ科の多年草です。食用とする葉柄にはフルーティな香りと爽やかな酸味があり、食物繊維・カリウム・ビタミンCに富みます。
欧米ではルバーブはプリン、ケーキ、ソース、ゼリー、ジャムなどに加工されますが、なかでもパイにつめたルバーブパイは珍重されています。
日本には明治時代に西洋野菜として長野県下に伝来し、特に近年では食の西洋化とともに知名度が向上してきています。

飯島商店では、ルバーブの香りをシナモン(肉桂)にて矯正することによりマイルド風味に仕上げた「肉桂入りタイプ」、ルバーブ本来のさわやかな香りが楽しめる「プレーンタイプ」、の2タイプのルバーブジャムを用意いたしました。
野菜でありながらそのジャムは果実を思わせるような風味で、野菜の苦手な方でも無理なく摂ることができます。日ごろ不足しがちな野菜分の補給に、さわやかな酸味のルバーブジャムをどうぞお試しください。

独特の芳香と酸味、柔らかく煮溶けてトロトロになった食感が独特で、クセになります

食べ方の紹介

ルバーブのジャムをパンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたりして食べるのが一般的だと思いますが、ここではイギリスでよく知られたデザートであるフールという食べ方をご紹介いたします。

作り方は簡単、泡立てた生クリームに同量のルバーブジャムを加えて混ぜるだけ。ルバーブジャムを混ぜる分量は、お好みで加減してください。クリームの旨みをルバーブのさわやかな風味が引き立てた、ふわふわのデザートに仕上がります。

できたフールに、スコーンやクッキーを添えてお召し上がりください。生クリームの代わりにクロテッドクリームを使うと、さらにゴージャスなデザートにすることもできます。

原料になるフルーツの写真

ルバーブ畑

ルバーブの株

株をかき分けたもの

可食部(葉柄)