ビン詰め手練りあんこ（冬季限定販売）
袋は有料となります、各袋購入ページよりカートにご追加ください。
この商品１個を入れる袋は「袋：手提げ小」です。
この商品１個を入れる袋は「袋：手提げ小」です。
北海道十勝産の上質な小豆で職人が丹精こめて炊き上げた、手練りあんこのビン詰めでございます。
小豆の風味をそのまま活かすことのできる、粒あんタイプとなります。
収穫したての小豆での作りたてにこだわっているため、冬季限定販売商品となります。
ご発送の際は、包装はなく、瓶に破損を防ぐ緩衝材を巻きご用意いたします。 また、商品は専用の箱がございませんため、熨斗をお掛けすることが出来かねます。
| 原材料 | 小豆（北海道産）、白双糖 |
|---|---|
| アレルギー特定原材料に関する表示 | 特定原材料８品目（卵・乳・小麦・えび・かに・そば・ピーナッツ・くるみ）は使用していません。 特定原材料に準ずるもの２０品目は使用していません。 |
| 内容量 | 300ｇ |
| 栄養成分表示（100g当たり） | エネルギー264kcal、たんぱく質5.1g、脂質0.6g、炭水化物60.9g、食塩相当量0.0g |
| 賞味期限 | 180日 |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温で保存 |
| お届け方法 | 常温便 |
手練りあんこができるまで
原材料となる小豆は北海道産だけを使用しております。その中でも通常はあんこ原料として用いられることの無い、大粒な最高級小豆を選んでいます。
まず小豆を水に浸して膨潤させます。品質の悪い小豆ですと、うまく膨潤できずに芯の残るあんこになってしまいます。 また、浸し加減に失敗すると雑味のあるあんこになってしまいますので、地味ながら職人の腕の見せ所です。
小豆を上手く浸せたら、いよいよ炊き上げです。火加減や練り加減などを熟知した職人の手で練り上げ、上品な口当たりと風味のあんこになります。
